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O maravilhoso curso de culinária tailandesa do A Lot Of Thai, em Chiang Mai

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Chiang Mai é a capital cultural da Tailândia e a sua gastronomia típica deliciosa fez com que a cidade tenha milhares de cursos de culinária tailandesa que ensinam estrangeiros a preparar pratos típicos em apenas um dia.

Recomendo MUITO o curso da escola A Lot Of Thai, da chef Yui. Ela começou a dar aulas em 1999, teve um programa de culinária na TV tailandesa, fala inglês SUPER bem, sabe explicar tudo direitinho, tem uma cozinha ótima com aulas de até 8 alunos/dia e ainda conhece o Brasil e até pode indicar onde comprar os temperos secos tailandeses no bairro Liberdade em São Paulo!! <3 Leia o post para saber mais sobre a chef e o curso 🙂

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Receita de família: bolo de chocolate, castanhas e café

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Essa receita de bolo de chocolate com castanhas e café é de família, testada e aprovada por várias gerações!

A original é com castanhas mais chiques, rs, tipo do pará, nozes, amêndoas, avelã, mas eu só tinha amendoim e mesmo assim deu super certo. Você pode usar as de sua preferência e até fazer um mix. No vídeo, também dou dicas para adaptar a receita a qualquer sabor que quiser: com iogurte, suco de frutas, aveia e outros grãos.

Fiz o vídeo enquanto preparava um bolo para levar aos meus tios avós, Ilda e Fernando, que super aprovaram a adaptação!

Assista, faça o bolo em casa e conte aqui o que achou 😉

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Tchau, tchau primavera! Brigadeiro de lavanda com limão siciliano

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Dia 21 de dezembro acaba a primavera e finalmente entramos no verão! Pessoalmente, espero ansiosamente pelos dias mais quentes de sol, não aguento mais ter que carregar casaco prum lado e pro outro e ter que andar de sapato fechado. Anseio até pelos fins de tarde com chuva pesada de verão. Contando que eu não

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um pão “Saravá! 2011”

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2011, como se sabe, não foi fácil pra ninguém. Fora os desastres naturais, chacinas e outros desastres que chocaram a população mundial, no microcosmos as coisas também não andaram navegando nos melhores. Ou você discorda? Achei que não. Aí que a solução dos nossos problemas se descortina sobre nossos olhos: o fim deste ano craquento!

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