cupcake

cupcakes de cenoura com aveia e castanhas

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Não sei se já contei isso aqui, mas não tenho batedeira em casa ainda. Por isso, fazer coberturas de marshmallow é praticamente impossível e eu evito tentar fazer chantilly e receitas que peçam claras em neve muito firmes. Minha mãe, em sua missão de alimentar o mundo, volta e meia inventa receitas de bolo de liquidificador para me mandar. Esta aqui é uma clássica dela: aveia e castanhas são os ingredientes mais recorrentes em sua cozinha. Gostaria de fazer a mesma receita utilizando bananas, acho que faria muito sucesso em casa! Faz 20 cupcakes (fiz meia receita porque, né? 20 […]

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cupcakes de framboesa com cobertura de chá verde

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Sou contra cozinhar triste e com raiva, porque toda essa frustração passa para a comida (sério, já cansei de queimar brigadeiro, murchar bolo e desandar creme quando não estava bem emocionalmente). Mas eu também acredito em cozinho-terapia: quando a gente está meio mal e arranja uma boa desculpa para entrar na cozinha e colocar muito amor na comida (e na vida)! Hoje foi bem assim: domingo frio, parado, meio deprê… aí lembrei que tinha aniversário da Lú e resolvi que ia testar uma receita de cupcakes de framboesa pra dar de presente pra ela. Não é que deu certo? Enchi a

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mini-cheesecakes de negresco

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Queria ter feito essa receita cercada de amigos, mas como demora 4 horas pra gelar e ficar pronto, achei que era sacanagem trazê-los pra cozinha sem poder comer a sobremesa no final. Digo que ficaram BONS! À receita: Mini-cheesecakes de negresco (receita para 16 cupcakes – adaptada de uma receita da Martha Stewart) Ingredientes: 24 biscoitos (16 inteiros e 6 picados grosseiramente) 450g de cream cheese em temperatura ambiente 1/2 xícara de açúcar refinado 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha 2 ovos levemente batidos 1/2 xícara de iogurte sem sabor 1 pitada de sal Como fazer: Aqueça o

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Desafio Sopa Instantânea – mineiridades e cupcakes

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Ainda hoje posto os resultados do #DesafioSopa de sexta-feira e o de hoje! Mas esse fim de semana… desculpem, estava em Belo Horizonte, onde a comida é boa e tentadora. Pão de queijo, tropeiro, couve na manteiga, pizza de 4 cogumelos… quem consegue tomar sopa assim? O #DesafioSopa não rolou por lá. Em compensação, fui ao Mercado Central e comprei forminhas e confeitos pra realizar o próximo Desafio, o #DesafioCupcake! Essas foram as coisas que eu comprei: (confeitos coloridos – inclusive um apelidado de Lady Gaga, anelina líquida e formas de cupcakes!) E aqui abaixo uns exemplos de como meus

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