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Receita de curry verde tailandês com ingredientes encontrados no Brasil

Aprendi a cozinhar comida tailandesa lá na Tailândia. Fiz cursos nas duas vezes que fui ao país e gostei demais da simplicidade dos procedimentos e dos sabores diferentes que os tailandeses servem no prato. Infelizmente, nem tudo dá pra repetir aqui porque há ingredientes que não chegam aqui no Brasil.

Porém esse curry verde pode ser feito quantas vezes quisermos por aqui, já que os ingredientes tailandeses utilizados estão à venda em supermercados no bairro Liberdade em SP (e talvez possam ser encontrados em outras cidades também!).

A receita que gravei é vegetariana e também é livre de glúten, gordura (tem apenas a gordura saudável do leite de coco), não tem ovo nem leite, o que a torna também vegana! Só não vai agradar quem é alérgico a pimenta, porque dela não tem como fugir quando se trata de curry tailandês.

Clique e assista ao vídeo!

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Onde e o que comer no Mercado Central de BH

Este é o primeiro de muitos posts sobre Belo Horizonte, minha cidade natal – um absurdo não ter falado de BH no blog, eu sei! Mas vou tentando me redimir escrevendo sobre os lugares que moram no meu coração… por isso não poderia faltar o Mercado Central de BH.

Mais de 400 lojas que vendem de tudo um pouco enchem o Mercado Central (ou MercaCentrá no sotaque belorizontino que cort’aspalavr) de cheiros, sons e sabores deliciosos!

Nesse post, listei os meus lugares preferidos para comer uma coisinha (ou um pratão cheio) no Mercado. Broinha, empadinha, torresmo de barrinha, jiló com fígado acebolado, NHAM! Deu água na boca escrever esse post, já tô vendo que vou precisar voltar lá essa semana mesmo!

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Survival Guide to Carnival in Brazil

Fiz uma versão em inglês do Guia de Sobrevivência no Carnaval do Brasil!

Compartilhe com os amigos gringos que vierem para a festa – ou que virão nos próximos anos!

It doesn’t matter if you are going to Rio, Recife and Olinda, Salvador, Belo Horizonte, São Paulo or another Brazilian city with carnival dominating the streets, it’s required that you are 99% disposition, sagacity and resistance with that 1% shamelessness to survive and have a great time during the 5 party days – and I say 5 because I’m not counting the pre and post-carnival parties that start in Brazil right after the New Years and end just when everybody is tired of jumping and dancing (which is kinda NEVER). So.

Carnival – or, like we say in Brazil, Carnaval – is the celebration of excess, madness, flirting, carnal pleasures, life. It’s the time to go over the top, wear costumes, kiss strangers, try new foods, new music, have new experiences, dance until you fall off your heels. But life goes on after carnival. Thankfully! In order to move on from the party with no bad consequences, it’s better to take some precautions, right? Right.

So come with me, read this little guide and make sure your carnival has only happy moments!

(this Guide was first published in this blog in Portuguese)

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CHOCADA: a fronteira entre Tailândia e Laos mudou muito nos últimos 3 anos!

Há 3 anos, a fronteira entre Tailândia e Laos era composta por 2 casinhas de madeira e um barquinho que levava as pessoas de um lado a outro no rio mekong.

Hoje em dia… QUANTA DIFERENÇA!

Não tinha nada que lembrava os tempos de 2012!

Leia o post pra saber informações objetivas sobre o cruzamento da fronteira entre Tailândia e Laos e fique de queixo caído ao ver a diferença entre as fronteiras em apenas 3 anos.

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Manual de Sobrevivência no Carnaval

Seja no Rio, Recife e Olinda, Salvador, Belo Horizonte ou São Paulo, é preciso 99% de disposição, sagacidade e resistência e aquele 1% de safadeza para sobreviver ao carnaval durante seus cinco dias. E eu digo cinco dias só se você não contar com os blocos de pré e pós carnaval que começaram depois do reveillon e só vão terminar quando todo mundo cansar de pular.

Vem comigo, dá uma lida nesse manualzinho e assegure que seu carnaval vai ter só alegria!

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Dicas para caçar a aurora boreal na Escandinávia

Para quem sonha em ver as luzes dançantes da aurora boreal, não existe tempo frio demais nem euro alto demais que não possa ser contornado por muito planejamento (e poupança!).

Fernanda Didini e Flávio Pessoa compartilharam com o blog como foi o planejamento e a viagem em um email super fofo de viagem com fotos incríveis que tirou por lá! Espero que ajude você a planejar a sua viagem e que também tenha a sorte de ver essas luzes mágicas! Eu já estou sonhando com elas desde que recebi o texto…

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Pausa para o çai em Istambul, Turquia

Olá! Comecei uma categoria nova no blog! Pequenos Prazeres, sobre (dã) pequenos prazeres de viagem que custam pouco ou nada para aproveitar o que o mundo tem pra nos oferecer sem precisar vender as jóias da vovó – a herança a gente vende pra fazer outros passeios 😉

Pensei nessa categoria para ajudar os amigos que estão com siticotico pra viajar, mas ainda titubeiam pensando no preço do dólar. Viajar não precisa custar caríssimo! Basta saber escolher pra onde vai o dinheiro. E o blog quer te ajudar nessa, vem comigo!

Pra começar a Pequenos Prazeres, não podia deixar de escrever sobre Istambul, cidade que mora no meu coração. O ritual de tomar çai – a qualquer hora do dia, só ou acompanhado – é delicioso, barato e a desculpa perfeita pra descansar o corpo depois de muito perambular pela cidade.

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Por que viajar para o Laos? Convença-se aqui

Converse com alguém que está viajando há bastante tempo e, se a pessoa esteve pelos lados do sudeste asiático, existem grandes chances de ela ter adorado o Laos. Adorado, não. Amado. Top 10. “Melhor país”.

No Laos não tem praia, não tem cidade cosmopolita, não tem (muitas) indústrias, não tem infraestrutura… Que país é esse, afinal, que ninguém ouve falar nas notícias, e porque a galera curte viajar por lá? Por que viajar para o Laos, afinal?

Veja as fotos e relatos deste post e já pode preparar a mala pra curtir uns dias no país!

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15 dicas para sobreviver a voos longos e troca de fuso horário

Pernas e pés inchados, dor de cabeça, enjoo, dor de ouvido, horários desencontrados… são muitos os obstáculos para chegar linda e maravilhosa depois de uma sequência de voos longos que nos levam ao outro lado do planeta.

Na verdade, minha teoria é que ninguém consegue chegar linda e maravilhosa depois de uma maratona de aviões, rs, mas é possível tomar algumas providências para aterrissar no destino mais viva do que morta! Alongamentos no avião, qual opção de refeição escolher, estratégias para dormir nos momentos certos e começar a treinar o corpo para a mudança de fuso.

Confira esse post e se prepare para a maratona desde o momento de compra da passagem!

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