junho 2011

cupcakes de cenoura com aveia e castanhas

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Não sei se já contei isso aqui, mas não tenho batedeira em casa ainda. Por isso, fazer coberturas de marshmallow é praticamente impossível e eu evito tentar fazer chantilly e receitas que peçam claras em neve muito firmes. Minha mãe, em sua missão de alimentar o mundo, volta e meia inventa receitas de bolo de liquidificador para me mandar. Esta aqui é uma clássica dela: aveia e castanhas são os ingredientes mais recorrentes em sua cozinha. Gostaria de fazer a mesma receita utilizando bananas, acho que faria muito sucesso em casa! Faz 20 cupcakes (fiz meia receita porque, né? 20 […]

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cupcakes de framboesa com cobertura de chá verde

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Sou contra cozinhar triste e com raiva, porque toda essa frustração passa para a comida (sério, já cansei de queimar brigadeiro, murchar bolo e desandar creme quando não estava bem emocionalmente). Mas eu também acredito em cozinho-terapia: quando a gente está meio mal e arranja uma boa desculpa para entrar na cozinha e colocar muito amor na comida (e na vida)! Hoje foi bem assim: domingo frio, parado, meio deprê… aí lembrei que tinha aniversário da Lú e resolvi que ia testar uma receita de cupcakes de framboesa pra dar de presente pra ela. Não é que deu certo? Enchi a

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pão de queijo de família

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Como toda boa mineira, eu amo um pão de queijo quentinho. Amarelinho, macio por dentro, crocante por fora, com uma manteiga ou pedacinho de queijo dentro, derretendo no calor do pão de queijo. Nham! Achar isso aqui em São Paulo é muito difícil! Parece que eles economizam no queijo, usam mussarela, sei lá, colocam ovos de menos, sovam pouco a massa… Certo é que prefiro trazer meu quejim canastra lá do Mercado Central de BH do que arriscar com outros por aqui. A minha receita de família é para pães de queijo a serem consumidos na hora: depois de um

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