dim sum

O Guia Michelin distribui estrelas aos restaurantes que avalia serem os melhores do mundo. Em Hong Kong, tive a felicidade de comer em um desses lugares: o Tim Ho Wan. Especializado em dim sum (pequenas porções de comida), o Tim Ho Wan foi aberto por um ex chef do hotel Four Seasons em Hong Kong e hoje conta com três lojas pela cidade. A especialidade: este pão doce assado, recheado com carne de porco. Parece estranho (pão doce com recheio salgado) mas o sabor ultrapassou minhas expectativas! Para uma primeira visita, fui à unidade mais tradicional do restaurante, perto da […]