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De rolê por Inhotim e Brumadinho: receita de pão de queijo mineiro

Quem já lê o blog há tempos conhece a minha receita de pão de queijo de família, passada pra mim pela minha mãe e avó. Acontece que o melhor pão de queijo mineiro mora na casa da sua avó mineira, as receitas variam demais, demais, de acordo com as preferências e experiências de família, mas ela certamente será uma receita muito mais gostosa do que as que são vendidas em restaurantes, cafés e outros estabelecimentos por aí. Por que? Porque a sua avó não vai economizar na quantidade e qualidade do queijo e dos ovos! Essa é a principal premissa para uma boa receita de pão de queijo 😉

Na viagem que fiz a Brumadinho, fui convidada pelo De Rolê Por Brumadinho a fazer um workshop de pão de queijo oferecido pela Telma Brandão na Casa da Horta! Ou seja: aprendi uma receita de família diferente da minha – e que delícia! Amo as duas, não quero alimentar disputas familiares, meu estômago e papilas gustativas gostam de ambas kkkkkkkkk

Confira essa receita e arrisque-se a tentar em casa!

Receita de curry verde tailandês com ingredientes encontrados no Brasil

Aprendi a cozinhar comida tailandesa lá na Tailândia. Fiz cursos nas duas vezes que fui ao país e gostei demais da simplicidade dos procedimentos e dos sabores diferentes que os tailandeses servem no prato. Infelizmente, nem tudo dá pra repetir aqui porque há ingredientes que não chegam aqui no Brasil.

Porém esse curry verde pode ser feito quantas vezes quisermos por aqui, já que os ingredientes tailandeses utilizados estão à venda em supermercados no bairro Liberdade em SP (e talvez possam ser encontrados em outras cidades também!).

A receita que gravei é vegetariana e também é livre de glúten, gordura (tem apenas a gordura saudável do leite de coco), não tem ovo nem leite, o que a torna também vegana! Só não vai agradar quem é alérgico a pimenta, porque dela não tem como fugir quando se trata de curry tailandês.

Clique e assista ao vídeo!

Tchau, tchau primavera! Brigadeiro de lavanda com limão siciliano

Dia 21 de dezembro acaba a primavera e finalmente entramos no verão! Pessoalmente, espero ansiosamente pelos dias mais quentes de sol, não aguento mais ter que carregar casaco prum lado e pro outro e ter que andar de sapato fechado. Anseio até pelos fins de tarde com chuva pesada de verão. Contando que eu não esteja no trânsito, claro. Mas a primavera também tem suas coisas boas. Adoro os os dias de sol de vento fresco, ideais para piqueniques no parque, tardes passadas em cafés a céu aberto e longas caminhadas. Ontem fez um dia assim por aqui, provavelmente um …

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Como fazer iogurte grego em casa

Voltei a escrever sobre comida no blog porque tava sentindo falta de publicar sobre outros assuntos… Não quer ler sobre comida e o que mais eu tiver a fim de postar? Acesse a categoria VIAGEM e divirta-se. Ainda tenho muito o que dizer sobre a volta ao mundo e outras trips 🙂 O iogurte grego é aquela variante de iogurte mais firme, cremoso, quase um queijo do amor <3 Juro, é super fácil, mas demora um tempo… Ele começou a ser vendido por marcas brasileiras recentemente e virou uma febre. Mas eu queria dizer uma coisa pra vocês, queridos leitores: o iogurte …

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mini-abóbora recheada com frango

Um bom supermercado é uma armadilha de satanás. Os ingredientes estão frescos, as prateleiras são bem iluminadas, os carrinhos de compras giram rápidos e leves pelos corredores e – pior – existem produtos novos esperando por você. Caí na armadilha esta semana e comprei duas mini abóboras. Como resistir à miudeza e fofice delas? Não sabia nem como prepará-las, mas como já havia comido um prato delicioso de moranga recheada com frango com catupiry, pensei que seria uma boa tentar algo assim. A receita que está abaixo foi a adaptação de diversas formas de preparar abóbora recheada que encontrei pela …

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pão de queijo de família

Como toda boa mineira, eu amo um pão de queijo quentinho. Amarelinho, macio por dentro, crocante por fora, com uma manteiga ou pedacinho de queijo dentro, derretendo no calor do pão de queijo. Nham! Achar isso aqui em São Paulo é muito difícil! Parece que eles economizam no queijo, usam mussarela, sei lá, colocam ovos de menos, sovam pouco a massa… Certo é que prefiro trazer meu quejim canastra lá do Mercado Central de BH do que arriscar com outros por aqui. A minha receita de família é para pães de queijo a serem consumidos na hora: depois de um …

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