Queria ter feito essa receita cercada de amigos, mas como demora 4 horas pra gelar e ficar pronto, achei que era sacanagem trazê-los pra cozinha sem poder comer a sobremesa no final.
Digo que ficaram BONS!
À receita:
Mini-cheesecakes de negresco (receita para 16 cupcakes – adaptada de uma receita da Martha Stewart)
Ingredientes:
24 biscoitos (16 inteiros e 6 picados grosseiramente)
450g de cream cheese em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
2 ovos levemente batidos
1/2 xícara de iogurte sem sabor
1 pitada de sal
Como fazer:
Aqueça o forno a 140˚C
Separe 16 forminhas de papel para cupcakes/muffins e posicione um negresco no fundo de cada uma.
Bata bem o cream cheese em um bowl e acrescente, aos poucos, o açúcar e o extrato de baunilha. Depois de bem batidos, acrescente também os ovos, aos poucos. Por fim, inclua iogurte e sal, sempre batendo e incorpore os biscoitos picados.
Encha as forminhas quase até o topo e asse por 25 a 30 minutos.
Deixe os bolinhos esfriarem e coloque para gelar na geladeira por no mínomo 4 horas.
NHAM!
huuummm