Como toda boa mineira, eu amo um pão de queijo quentinho. Amarelinho, macio por dentro, crocante por fora, com uma manteiga ou pedacinho de queijo dentro, derretendo no calor do pão de queijo. Nham! Achar isso aqui em São Paulo é muito difícil! Parece que eles economizam no queijo, usam mussarela, sei lá, colocam ovos […]
pão de queijo de família Read More »
O Intercâmbio de Sabores desta vez foi estimulado não pela troca de ingredientes, mas sim por objetos que nos inspirariam a cozinhar uma receita nova. A Gabi me entregou uma vasilha de levar maçã, vermelha e no formato da fruta. Muito fofa! Ela ainda tinha um cheirinho de tutti-fruti que me deixou pensando… Aí resolvi
mousse de frutas vermelhas – Intercâmbio de Sabores Read More »
Chocolate, chocolate, chocolate. Naqueles dias que a TPM ataca, só um remédio salva. Da próxima vez que surgir aquela vontade de chorar, sensação de incompreensão eterna, raiva de todos, começando pela decoração do seu quarto até a situação econômica de Mônaco…. É hora de fazer esse brownie de 5 chocolates – e distribuir para as
para momentos de emergência: brownie de 5 chocolates Read More »
Queria ter feito essa receita cercada de amigos, mas como demora 4 horas pra gelar e ficar pronto, achei que era sacanagem trazê-los pra cozinha sem poder comer a sobremesa no final. Digo que ficaram BONS! À receita: Mini-cheesecakes de negresco (receita para 16 cupcakes – adaptada de uma receita da Martha Stewart) Ingredientes: 24
mini-cheesecakes de negresco Read More »
Desta vez, eu e Gabi decidimos que não íamos trocar ingredientes e sim objetos que nos inspirassem. Podemos nos deixar levar pela cor, forma, cheiro, textura, som, sensação cósmica, etc, ou em mais de uma dessas percepções. (esmalte descascando, relevem) Em breve ela deve postar o que eu enviei no Merengue. Posto aqui o que
Intercâmbio de Sabores #4 Read More »
São Paulo é essa cidade da chuva eterna – foi a primeira coisa que aprendi quando mudei pra cá há pouco mais de um ano. Mas foi só agora, esta semana, que consegui eleger meu programa predileto para esse climinha feio num domingo de saco cheio: scones + geléia + música + preguicinha. Os scones
Scones – um programa pra chuva de domingo Read More »
A Gabi Mallaco me enviou dois temperos, então este Intercâmbio de Sabores vai gerar dois posts… Primeiramente, testei o Sweet Rub, que contém canela, cravo, açúcar de baunilha e… pimenta da jamaica! Queria testar a minha receita de bolo invertido de ameixas com bananas e sem ter que desenformar. Aí lembrei dos bolos de banana
Intercâmbio de Sabores – uma viagem pelos aromas – parte I Read More »
Dessa vez, eu e Gabi Mallaco decidimos trocar o “ingrediente secreto” da cozinha: o tempero. Mandei um pó de pirlimpimpim pra Gabi que acho que ela vai gostar… quero só ver o que ela vai aprontar com a mistura! Ele é composto por 2 partes de sal defumado e uma parte de manjericão seco. O sal
Intercâmbio de Sabores #3 Read More »
No Intercâmbio de Sabores de dezembro, eu e Gabi trocamos receitas de cookies! Funciona assim: você coloca todos os ingredientes secos em uma jarra (separados em camadinhas bonitinhas ou não) e deixa os ingredientes molhados pra outra pessoa adicionar (no meu caso, manteiga e ovo). É um presente bem legal pra quem gosta de cozinhar
Cookies de macadâmia e coco com limão #IntercâmbiodeSabores Read More »
Antes de começar o post, gostaria de lembrar que não sou fotógrafa e não sei empratar coisas. Sou da escola gastronômica do Larica Total. Quando olhei pros ingredientes que a Gabi me enviou pro Intercâmbio de Sabores, entrei em pânico: OMG, eu nem gosto de cachaça, o que farei?! Minha sorte é que a cachaça