Durante o Encontro de Blogueiros de Viagem em Belo Horizonte, fomos conhecer a Cervejaria Backer e aproveitamos pra fazer uma degustação de cervejas artesanais que els fabricam por lá! 😛
Foi uma experiência muito legal! Eu não sou uma consumidora habitual de cerveja, mas gosto bastante de experimentar bebidas diferentes (e boas!), por isso aproveitei a oportunidade para aprender mais sobre o processo de fabricação de cerveja e descobrir quais são as minhas favoritas! Decidi que gosto mais das cervejas escuras e encorpadas – elas também costumam ser mais alcoólicas, então… perigo! hehehehe
Cerveja fresca do barril, antes de ser pasteurizada. Muito boa!!
Ainda bem que as cervejas artesanais de boa qualidade são mais caras que a Brahma e a Skol, se não eu beberia sempre e não conseguiria guardar tanto dinheiro quanto guardo hoje. Resultado: faria menos viagens #prioridades.
A visita foi conduzida pela sommelière de cervejas Priscila Colares, que manja muito do assunto e sabe passar seu conhecimento de forma bastante didática. Adorei conhecê-la!
A cervejaria Backer fica meio longe do centro de Belo Horizonte, na Rua Santa Rita, n° 221, bairro Olhos d’Água (depois do BH Shopping). Para chegar, o melhor mesmo é ir de carro… :/ Peguei carona com a Amanda Almeida, do blog Próxima Parada <3
Fiz snaps durante toda a visita ao Templo Cervejeiro da Backer! Veja o vídeo com a aventura completa aqui:
A degustação e visita à cervejaria começa numa salinha onde temos uma aula teórica sobre o processo de fabricação de cerveja. Depois, colocamos nossas touquinhas e vamos conhecer a fábrica (como abriram uma visita especial durante a noite para o Encontro de Blogueiros de Viagem, a máquina engarrafadora não estava funcionando). Depois de ver as máquinas e tonéis que armazenam as cervejas, foi a hora da degustação! Provamos 5 variedades produzidas pela Backer. No vídeo acima tem mais explicações sobre cada uma delas 🙂 No final da visita, provamos ainda um copo cheio de cerveja fresca, ainda não pasteurizada, que é muito mais gostosa do que a que vem engarrafada!! Terminamos a visita na lojinha do Templo Cervejeiro (comprei 3 garrafas muito especiais).
Depois de todo o auê na fábrica, nós nos sentamos no restaurante para comer alguns pratos que são preparados com as cervejas da casa. Como já tinha jantado, experimentei o brownie de malte torrado com sorvete de creme e calda de chocolate.
Honestamente, achei caro (R$25!!!!) e não tão especial assim para valer o preço. Prefiro gastar tudo em cervejas artesanais excelentes na lojinha do Templo Cervejeiro! Essa aí da foto é a Backer Reserva, cerveja old ale bem especial da casa (custa R$70/garrafa na lojinha, ui).
O Templo Cervejeiro da Backer realiza visitas à fábrica e degustações de cervejas artesanais, todos os sábados em dois horários: 10h, 11h sendo que, se a demanda for muito grande, eles abrem outro tour ao meio dia. O passeio custa R$40/pessoa.
Agende a sua visita pelo telefone (31) 3228-8875 ou por e-mail restaurantebacker@gmail.com.
Hospede-se no centro de Belo Horizonte
Belo Horizonte Othon Palace Hotel (para acordar cedo e ver o sol nascer atrás da Serra do Curral)