Degustação de cervejas artesanais na fábrica da Backer, em BH

Durante o Encontro de Blogueiros de Viagem em Belo Horizonte, fomos conhecer a Cervejaria Backer e aproveitamos pra fazer uma degustação de cervejas artesanais que els fabricam por lá! 😛

 

Foi uma experiência muito legal! Eu não sou uma consumidora habitual de cerveja, mas gosto bastante de experimentar bebidas diferentes (e boas!), por isso aproveitei a oportunidade para aprender mais sobre o processo de fabricação de cerveja e descobrir quais são as minhas favoritas! Decidi que gosto mais das cervejas escuras e encorpadas – elas também costumam ser mais alcoólicas, então… perigo! hehehehe

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Cerveja fresca do barril, antes de ser pasteurizada. Muito boa!!

 

Ainda bem que as cervejas artesanais de boa qualidade são mais caras que a Brahma e a Skol, se não eu beberia sempre e não conseguiria guardar tanto dinheiro quanto guardo hoje. Resultado: faria menos viagens #prioridades.

 

A visita foi conduzida pela sommelière de cervejas Priscila Colares, que manja muito do assunto e sabe passar seu conhecimento de forma bastante didática. Adorei conhecê-la!

 

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A cervejaria Backer fica meio longe do centro de Belo Horizonte, na Rua Santa Rita, n° 221, bairro Olhos d’Água (depois do BH Shopping). Para chegar, o melhor mesmo é ir de carro… :/ Peguei carona com a Amanda Almeida, do blog Próxima Parada <3

 

Fiz snaps durante toda a visita ao Templo Cervejeiro da Backer! Veja o vídeo com a aventura completa aqui:

 

 

A degustação e visita à cervejaria começa numa salinha onde temos uma aula teórica sobre o processo de fabricação de cerveja. Depois, colocamos nossas touquinhas e vamos conhecer a fábrica (como abriram uma visita especial durante a noite para o Encontro de Blogueiros de Viagem, a máquina engarrafadora não estava funcionando). Depois de ver as máquinas e tonéis que armazenam as cervejas, foi a hora da degustação! Provamos 5 variedades produzidas pela Backer. No vídeo acima tem mais explicações sobre cada uma delas 🙂 No final da visita, provamos ainda um copo cheio de cerveja fresca, ainda não pasteurizada, que é muito mais gostosa do que a que vem engarrafada!! Terminamos a visita na lojinha do Templo Cervejeiro (comprei 3 garrafas muito especiais).

 

Depois de todo o auê na fábrica, nós nos sentamos no restaurante para comer alguns pratos que são preparados com as cervejas da casa. Como já tinha jantado, experimentei o brownie de malte torrado com sorvete de creme e calda de chocolate.

 

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Honestamente, achei caro (R$25!!!!) e não tão especial assim para valer o preço. Prefiro gastar tudo em cervejas artesanais excelentes na lojinha do Templo Cervejeiro! Essa aí da foto é a Backer Reserva, cerveja old ale bem especial da casa (custa R$70/garrafa na lojinha, ui).

 

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O Templo Cervejeiro da Backer realiza visitas à fábrica e degustações de cervejas artesanais, todos os sábados em dois horários: 10h, 11h sendo que, se a demanda for muito grande, eles abrem outro tour ao meio dia. O passeio custa R$40/pessoa.

 

 

Agende a sua visita pelo telefone (31) 3228-8875 ou por e-mail restaurantebacker@gmail.com.

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