Cozinha

O maravilhoso curso de culinária tailandesa do A Lot Of Thai, em Chiang Mai

Chiang Mai é a capital cultural da Tailândia e a sua gastronomia típica deliciosa fez com que a cidade tenha milhares de cursos de culinária tailandesa que ensinam estrangeiros a preparar pratos típicos em apenas um dia.

Recomendo MUITO o curso da escola A Lot Of Thai, da chef Yui. Ela começou a dar aulas em 1999, teve um programa de culinária na TV tailandesa, fala inglês SUPER bem, sabe explicar tudo direitinho, tem uma cozinha ótima com aulas de até 8 alunos/dia e ainda conhece o Brasil e até pode indicar onde comprar os temperos secos tailandeses no bairro Liberdade em São Paulo!! <3 Leia o post para saber mais sobre a chef e o curso 🙂

Intercâmbio de Sabores – uma viagem pelos aromas – parte I

A Gabi Mallaco me  enviou dois temperos, então este Intercâmbio de Sabores vai gerar dois posts… Primeiramente, testei o Sweet Rub, que contém canela, cravo, açúcar de baunilha e… pimenta da jamaica! Queria testar a minha receita de bolo invertido de ameixas com bananas e sem ter que desenformar. Aí lembrei dos bolos de banana lá de casa quando eu era pequena e adaptei a receita 🙂 Achei que, no fim das contas, o cravo foi o que puxou o sabor do Sweet Rub, mas a pimenta equilibrou e deu um frescor na mistura… Bom, vamos à receita: Bolo de …

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Intercâmbio de Sabores, um projeto novo para este blog

Compartilho com minha amiga Gabi Mallaco o imenso gosto por cozinhar e inventar coisas novas para comer e fazer os outros felizes pelo estômago.  Quando eu vou a Belo Horizonte, acabamos por nos juntar e cozinhar quitutes juntas e nos divertimos bastante 🙂 Ela tem mais talento que eu, já fez curso de confeitaria, é designer (ótimas fotos, acessórios de cozinha lindos, etc) e eu sou vou no estilo Larica Total, só que sem barba e todo aquele pelo no peito. Mesmo com essas diferenças “sutis” (OI, eu não tenho batedeira em casa!), resolvemos começar um projeto de cozinha juntas! …

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